Review: De vegetarische Beebox

Afgelopen week mocht ik van Beebox een maaltijdenbox proberen. Omdat mijn vrouw vegetarisch eet, gingen we voor de vegetarische box. Daar zaten drie spannende maaltijden in. In deze blog beschrijf ik Beebox en de drie maaltijden die ik heb gekregen, zodat je kunt kijken of het ook iets voor jou is.

‘Review: De vegetarische Beebox’ Ik mocht van Beebox de vegetarische Beebox proberen. Lees hier welke gerechten ik heb gemaakt en wat ik ervan vond: http://bit.ly/Beebox

Lokaal en biologisch

Wat mij aanspreekt bij Beebox, is dat de boxen volledig biologisch zijn en dat de producten van Nederlandse bodem komen. Dat is wel zo duurzaam! Producten worden dus niet de hele wereld over verscheept, maar komen niet verder dan een paar provincies bij je vandaan.

De boeren die deze producten leveren, krijgen daar een eerlijke prijs voor. Als je lid bent, kun je zelfs inloggen en er precies achter komen van welke boer je product komt. Mooi, toch? Ze hebben twee keurmerken, die laten zien dat ze zeker biologisch bezig zijn: het EKO-keurmerk en het B Corp keurmerk.

‘Review: De vegetarische Beebox’ Ik mocht van Beebox de vegetarische Beebox proberen. Lees hier welke gerechten ik heb gemaakt en wat ik ervan vond: http://bit.ly/Beebox

De ingrediënten van mijn vegetarische Beebox

Lokaal ondernemerschap

Wat mij als ondernemer dan weer aanspreekt, is dat elke regio een eigen ondernemer (beeboxer) heeft, die de Beebox aan de man brengt, de klantenservice verzorgt én de boxen bezorgt. Zo is in mijn regio (Haaglanden) de beeboxer Esmeralda Bos. Zij vond het heel leuk om bij mij langs te komen en te praten over Beebox. Het enthousiasme straalt ervan af, evenals de trots op de mooie producten. Zo vertelt ze dat de box gebruik maakt van zo min mogelijk verpakkingsmateriaal en dat ze bezig zijn met nieuwe ideeën, zoals boxen die meer rekening houden met de smaken van kinderen.

De maaltijdboxen

Hieronder lees je in het kort meer over de diverse maaltijdboxen die Beebox aanbiedt.

·         Box maaltijden – bio maaltijden

Deze biologische maaltijdbox heeft alle ingrediënten voor drie gevarieerde, gezonde en lekkere maaltijden.

Vanaf €39

·         Box Extra: bio maaltijden & extra’s

Deze box zit vol verse biologische groenten, vlees of vis en zuivel. Je eet tenminste 3 avonden gezond en gevarieerd. Bovendien zit hier brood, sap, eieren en fruit in.

Vanaf €45

·         Box eenpersoons – bio maaltijden & meer

Door deze box zijn de kleine huishoudens wekelijks voorzien van drie gezonde bio maaltijden én extra producten als kaas, brood, sap, eieren en fruit.

Vanaf €39

·         Box leefstijl – bio koolhydraatarm

Gezond, gevarieerd én koolhydraatarm eten kan heel makkelijk met deze biobox.

Vanaf €41

·         Box leefstijl – bio vegetarisch

Deze vegetarische maaltijdbox zorgt voor drie lekkere, gezonde én verantwoorde maaltijden. De box heeft o.a. biologische groenten, plantaardige vleesvervangers en zuivel.

Vanaf €39

De bezorgtijden

Volgens mij liggen de bezorgtijden aan je regionale beeboxer. Je kunt het met je postcode controleren (zie stap 2) en bij Esmeralda is dat maandagavond en donderdagavond tussen 17:00 en 22:00.

De abonnementen

De minimale afname is 2 boxen en dat zie ik eigenlijk als de enige (en een kleine) verplichting. Je kunt bovendien je boxkeuze altijd wijzigen of je abonnement pauzeren.

Dit zegt hun FAQ: Vanaf het moment van de eerste levering van jouw beebox heb je 14 dagen bedenktijd. Daarna kun je je abonnement (uiterlijk op woensdag, een week voorafgaand aan de eerstvolgende geplande levering) opzeggen bij je beeboxer (via Mijn Beebox).

Eigen ingrediënten

Beebox vraagt wel van je om bepaalde veelvoorkomende ingrediënten in huis te hebben. Van deze ingrediënten hebben ze een lijst gemaakt. Zo worden uien wel geleverd, maar knoflook niet, terwijl mijn recepten in totaal om vijf knoflooktenen vroegen en om vier uien. Gelukkig bieden ze een keukenkastbox aan, zodat je deze veelgebruikte ingrediënten allemaal in huis hebt.

De recepten

Hieronder lees je welke drie recepten ik heb gemaakt en wat ik ervan vond.

·         Pasta carbonara met champignons

De pasta carbonara heb ik als eerste gemaakt. Ik moet zeggen dat ik het spannend vond, want tot nu toe als ik een recept zag waarin ik eieren moest gaan scheiden, dan sloeg ik het recept gelijk over. Ik had ’s ochtends voor de zekerheid nog een klein apparaatje gekocht om de eieren te scheiden, maar ’s avonds ging ik los als een pro. Drie eieren uit de losse pols keurig gescheiden!

Omdat ze alleen Nederlandse producten leveren, zat bij dit gerecht geen Italiaanse kaas, maar oude kaas en dat smaakte prima bij deze pasta. Ik had alle groenten gesneden en de kaas geraspt voordat mijn vrouw thuiskwam. Omdat je de carbonarasaus snel moet maken, heb ik daarmee gewacht totdat onze kleine gegeten had en de pasta gekookt was. Zo duurt het recept natuurlijk wel iets langer.

Het gerecht smaakte lekker en ik was best trots op mijn eerste keer pasta carbonara maken. Die greenpeez vond ik wel een aparte toevoeging en het had best wat minder dan 50 gram mogen zijn.

·         Bietenburger met geitenkaas

De tweede avond was voor de bietenburger. Normaal lust ik geen geitenkaas, dus ik was benieuwd of ik het wel lekker zou vinden. En ik was natuurlijk benieuwd of deze bieten net zo lekker waren als mijn eigen bietjes 😉

Ik vond de bereidingstijd behoorlijk lang. Voordat je eens alles gesneden en gemixt hebt, ben je wel even verder. Dan moet de bietenmix met rode ui, knoflook, ei en bloem 20 minuten staan rusten. En dan pas mag je burgers gaan rollen/platdrukken en bakken. We konden er vier megaburgers uithalen, dus de portie was zeker voldoende!

‘Review: De vegetarische Beebox’ Ik mocht van Beebox de vegetarische Beebox proberen. Lees hier welke gerechten ik heb gemaakt en wat ik ervan vond: http://bit.ly/Beebox

De burgers zelf smaakten lekker en de geitenkaas had een zeer lichte smaak, dus zelfs ik vond deze kaas lekker. Alleen miste er iets… De pitabroodjes waren wat droog, dus we hadden zin om er een dikke laag knoflooksaus op te gooien of iets anders (een soort falafelidee), waardoor de smaak wat uitgesprokener zou worden.

Bieten zijn natuurlijk zoet en ondanks dat ik er flink wat peper en zout in had gegooid, miste het geheel een beetje pit. Die oude kaas van gisteren was misschien een betere combinatie geweest? De burgers los van het broodje waren lekkerder.

‘Review: De vegetarische Beebox’ Ik mocht van Beebox de vegetarische Beebox proberen. Lees hier welke gerechten ik heb gemaakt en wat ik ervan vond: http://bit.ly/Beebox

·         Wok to go met gebakken tempeh

De laatste avond maakte ik het wokgerecht. Daar zaten twee bijzondere producten in: tempeh van lupine en Zeeuwse Vlegel pareltarwe. Beiden had ik nog nooit gehad.

De tempeh had ik goed in de marinade gezet met o.a. sojasaus, ketjap en pindakaas. Ze gaven de tip de tempeh een half uurtje te marineren als je tijd had, maar ik had het 1,5 uur gedaan.

De pareltarwe zat in het in pakket, omdat alle producten Nederlands zijn en we hier vooralsnog geen rijstvelden kunnen aanleggen. Wat een mooi product is dat! Ik vond het een heerlijke bite hebben.

Ik had ook nog mooi wat champignons en lente-ui over, dus die pasten er goed bij. Omdat we allebei allergisch zijn voor hazelnoten, heb ik een paar pinda’s meegebakken. Zo kun je zelf natuurlijk ook een beetje variëren.

Huishoudweken 2017

Voor wie?

Ik denk dat deze box perfect is voor mensen die houden van koken, van nieuwe producten en gerechten leren kennen en van nieuwe kookmethodes uitproberen. Ben je echter degene van het drukke gezin die kookt en eigenlijk tijd probeert te besparen, dan is deze box misschien niet de juiste keuze. Het scheelt natuurlijk wel tijd en gemak dat je niet zelf naar de winkel hoeft om boodschappen te doen en om na te denken over wat je nu weer moet eten, maar je moet net wat meer tijd in de keuken nemen voor het koken zelf.

Esmeralda vertelde me dat Beebox aan het nadenken is over een box waarbij de bereidingstijden korter zijn, door bijvoorbeeld gesneden groenten aan te bieden. Dat is waarschijnlijk meer verpakkingsmateriaal, maar zo kunnen ze wel die gezinnen beter helpen die ’s avonds in tijdsnood zitten. Ik denk dat die box een betere match zou zijn met ons huishouden: de smaken en producten zijn mooi, maar iets minder lang in de keuken is ook mooi.

En sinds we aan de Haagse afvaluitdaging hebben meegedaan, kunnen we afval natuurlijk ontzettend goed scheiden, net als die eieren 😉

PS: Benieuwd naar mijn ervaringen met de Gemakskrat Vega van De Krat en met het vegetarisch menu van EkoMenu?