Intermittent fasting met de Foodsisters

Mijn vrouw en ik hebben vier weken lang aan intermittent fasting met de Foodsisters gedaan. Ik zocht een manier om een reset met mijn lichaam te doen. Ik heb mezelf beloofd nooit meer op dieet te gaan, maar 2019 was gewoon niet zo’n best jaar. Het was tijd voor een radicale ommezwaai. Eten was daar een onderdeel van. In het kort houdt intermittent fasting in dat je op bepaalde tijden wel en niet eet. Mijn vrouw en ik deden de 16:8-methode, waarbij we alleen aten tussen 12 uur ’s middags en 8 uur ’s avonds. Met de Foodsisters hadden we maaltijden op een dag van rond de 1200 kcal. Hieronder lees je hoe ik het heb ervaren, ook wat betreft sporten, een kind mee laten eten en vegetarische opties.

Voorbereidingen intermittent fasting met de Foodsisters

Ik was best wel zenuwachtig voor het vasten. We begonnen op dinsdag, omdat we maandag pas terugkwamen van onze vakantie. Op maandag hadden we flink wat boodschappen van het lijstje gehaald en de rest van de boodschappen besteld om te laten bezorgen. Tijdens het koken, maakte ik het bosbessenhaverbrood en de frambozenkoeken. Omdat mijn vrouw met me meedeed, maakte ik een dubbele lading frambozenkoeken.

Dag 1 intermittent fasting met de Foodsisters

Na een onrustig nachtje (waarom droom ik over vasten?), begon onze ochtendroutine. Onze zoon at normaal zijn ontbijt en wij mochten een glas water, een kop thee en een vitaminepil. Ik pakte nog wat groenten in voor mijn vrouw en had al een bakje klaarstaan met haar plakjes brood en koek. Ik heb een kantoor aan huis, dus ik nam alleen het brood mee en een stuk komkommer. Wel had ik wat verse munt en citroen gekocht om mezelf te trakteren op lekkere thee om deze eerste vastenochtend door te komen.

Ik dacht wel regelmatig na over dat ik wel iets zou lusten, maar ik dronk gewoon mijn thee en zorgde dat ik druk aan het werk bleef. Mijn vrouw had hetzelfde. Toch kwam 12 uur sneller dan verwacht. Ik wilde eigenlijk vooral weten hoe lekker dat bosbessenhaverbrood was. Nou, erg lekker! Ik besloot niet gelijk de twee plakken achter elkaar te eten, maar er een paar minuten tussen te laten zitten, zodat ik wat langer zonder honger zou gaan. Een plak vult gelukkig goed.

De eerste week intermittent fasting

Als ik nu terugkijk op week 1, dan was dat echt heel zwaar. We waren volledig losgegaan met eten en drinken tijdens de feestdagen en onze vakantie met vrienden. Ook lagen er nog wat verleidelijke dingen in huis, die echt op moesten voordat we begonnen met vasten. Vond ik dan. En dan is de eerste dag vasten natuurlijk keihard.

Ook besloot mijn lichaam net die dag ongesteld te worden. ’s Avonds had ik zware migraine. Ik had nog geprobeerd om mijn lichaam zout te geven via bouillon, zoals het boek voorschreef. Maar toen had ik toch echt ibuprofen nodig. In de tijd tussen het moment dat ik de pil innam en dat hij begon te werken, schrok mijn vrouw een beetje. Ik was blijkbaar lijkbleek. Als je zo’n dieptepunt bereikt, weet je dat het alleen maar beter kan worden, nietwaar? We gingen vroeg naar bed om het hongergevoel niet te hoeven voelen.

Ik merkte dat ik deze vastenperiode sowieso dieper sliep dan dat ik al deed. Het voelde heerlijk.

In spaarstand

In week 1 hebben mijn vrouw en ik allebei moeite met bewegen. We lopen in spaarstand. We draaien ons rustig om. En we voelen ons af en toe duizelig. We waren dan ook echt verslaafd aan suiker. Op mijn mamadag eet mijn zoon voor mijn neus zijn ontbijt en later fruit. Deze donderdagochtend vond ik het niet ontbijten het moeilijkst. Het boek zegt dat het ongeveer 3-4 dagen duurt voordat je je ontbijt niet meer mist. Daar hield ik me dan maar aan vast.

En het klopt. Langzaamaan werd het steeds makkelijker om pas om 12 uur te beginnen met eten.

Week 2 intermittent fasting met de Foodsisters

In week 2 merk ik een enorm verschil met week 1. Die spaarstand is weg. Ik voel me flink fitter. Je zou ook gewoon moeten kunnen sporten met het vasten. Ik heb twee keer per week basketbaltraining van 1,5-2 uur, maar daar durfde ik in week 1 niet naartoe. Op dinsdagavond, precies een week na het starten met vasten, durf ik het aan.

Het begin gaat lekker. Dan knal ik tegen een muur op. Niet tegen die van de gymzaal, maar tegen die van de energie. De spaarstand springt weer aan en ik voel me helemaal niet fijn. Ik besluit die week maar niet nog een keer naar basketbal te gaan en me te richten op wandelingen. Niet te zware inspanning, maar wel beweging.

De recepten zijn echt zo lekker. Iedere avond verbazen we ons over hoe vullend de gerechten zijn. We krijgen de aangegeven porties niet op, hoe zeer we ook ons best doen. De meeste snacks en ontbijt-/lunchgerechten vinden we heerlijk. We zijn niet zo’n fan van de kokospudding, mini-cheesecakes en de twee ketobroden. Maar kom maar door met die frambozenkoeken, chocoladecupcakes, apple crumble, chocoladegranola, abrikozenballetjes en het bosbessenhaverbrood. We besluiten dat we die gerechten erin houden als we klaar zijn met vasten.

Week 3 intermittent fasting met de Foodsisters

Als we week 3 beginnen, begin ik met een nieuwe baan. Ik zag er enorm tegenop om al deze “speciale” gerechten te eten in een nieuwe omgeving. Ik ben al jaren zzp’er met een kantoor aan huis en nu heb ik ineens veel collega’s in een megagroot kantoorpand. Ik wil natuurlijk niet gelijk anders zijn en ken niet alle ongeschreven regels. Nou, ik hoefde me nergens zorgen over te maken.

Mijn vrouw en zoon waren zo ontzettend lief. Om me te feliciteren met mijn nieuwe baan, gaven ze me een yoghurt-/soepkom van Mepal cadeau en een lunchtrommel van Sistema. Die heeft heel veel bakjes en lagen, dus ik kon er alles in kwijt. Ik heb zonder moeite alles kunnen meenemen en mijn collega’s waren eigenlijk alleen maar geïnteresseerd.

Ook deze week merk ik een stijging in hoe fit ik me voel. Dacht ik me vorige week fit te voelen, nu voel ik me nóg fitter. Ik probeer basketbal weer. En het gaat supergoed. Ik had tijdens een wedstrijd één duizelig moment, maar toen kon ik even op de bank uitrusten. En daarna kon ik er weer tegenaan.

Week 4 intermittent fasting met de Foodsisters

In week 4 hadden we geen weekmenu van de Foodsisters meer. In het boek staan niet goed uitgelegd waarom. We hadden namelijk gelezen dat je vier weken aan intermittent fasting kunt doen, maar niet langer. We besluiten al onze favorieten uit de vorige weekmenu’s te pakken. Dat zal vast niet helemaal afgestemd zijn, maar omdat we ook weer terug moeten naar het dagelijkse leven, vinden we dat niet erg.

Ik merk dat de drang naar ontbijt terugkomt. Het klopt dus inderdaad dat je het echt niet langer dan 4 weken moet doen. Je lichaam geeft aan dat het genoeg is geweest.

Na het intermittent fasting

Waren we eerst zenuwachtig voor de start van het vasten, zijn we nu zenuwachtig voor het terugkeren naar het dagelijkse leven. Wat eten we wel en wat eten we niet? Daar hebben we nog enige discussie over.

Wat ik wel weet, is dat ik niet meer zo verslaafd aan suiker wil zijn. Deze energie wil ik niet meer kwijt. Geen powernapjes meer. Gewoon doorkunnen.  En met basketbal kan ik zoveel langer door. Nu ik weer ontbijt nog meer. Mijn longinhoud is nog niet zover, maar mijn energieniveau wel 😉

Feestje

Dit weekend had ik voor het eerst weer een teamavond van basketbal. Ik maakte me zorgen over het eten en de alcohol. Omdat ik hoofdpijn had, bleef ik toch maar aan het water. En het eten was eigenlijk best gezond! Zelf nam ik de spinazietaart uit een boek mee om in ieder geval een veilige optie te hebben. Dat was gelijk het populairste gerecht van de avond en niemand geloofde dat ik er vegetarisch gehakt doorheen had gedaan.

Omdat ik niet meer verslaafd ben aan suiker en snacken, sloeg ik de chips en het stokbrood met gemak af.  Ik deed wel mee met een klein puntje chocoladetaart bij het dessert. De boog kan niet altijd gespannen staan en dit was echt een kwaliteitstaart. Als je het doet, moet je het ook goed doen, nietwaar?

Gewichtsverlies

Hoeveel gewicht ik kwijt ben? 5,5 kilo na deze vier weken en inmiddels alweer 6 kilo een paar dagen na het einde van de vastenperiode. Puur door de gezonde levensstijl vast te houden. Ook merk ik dat mijn darmen blijer zijn met me. Qua huid merk ik niet zoveel. Dat was geen eis van me, meer een experiment. Deze vastenperiode was de reset die ik nodig had!

Zijn de menu’s van het Foodsisters’ boek over intermittent fasting ook geschikt voor kinderen?

Ja en nee. Een groot deel van de gerechten zijn geschikt voor kinderen. Dan maakte ik 2,5 keer de portie of ik maakte 2 keer de portie en dan zorgde ik dat onze zoon nog een stuk vegavlees of wat aardappelen had.

Soms wist ik gewoon dat het niet zo handig was voor onze zoon. Vooral met salades. Wat heeft hij aan een bord sla? De onze eet drie blaadjes en dan is hij er klaar mee. En het enige wat hij niet lust, is avocado.

Niet zo moeilijk

Ik zorgde daarom dat ik in de vriezer een zak aardappelschijfjes had, die je toch al moest kopen voor een ovenschotel, en een zak doperwten. Deze had ik extra groot gekocht, omdat ik de doperwtensoep in een grotere portie wilde maken. Onze zoon is gek op doperwten, dus soms maakte ik voor hem wat aardappelen, vegavlees en doperwten.

Soms deelden we dezelfde groenten en dan at hij aardappelen en vegavlees erbij. Andere keren zorgde ik dat ik nog een kliekje uit de vriezer of een quiche voor hem had. Het hoeft helemaal niet zo moeilijk te zijn. Bovendien eet hij op het kinderdagverblijf bij de lunch warm, dus over groenten maakten we ons sowieso geen zorgen.

Anders eten

Ook hadden we onze zoon heel duidelijk uitgelegd dat mama en mama vier weken anders gingen eten. Dat we daarom ook soms bij de lunch iets anders zouden eten dan hij. En dat we niet met hem gingen ontbijten, maar wel een kop thee ’s ochtends met hem meedrinken. In het begin vond hij dat lastig, want hij wil het liefst hetzelfde als wij, maar na een weekje wist hij niet beter.

Als de een vegetariër is en de ander vlees eet

Mijn vrouw is vegetariër en zelf eet ik vlees. Toch eet ik heel vaak vegetarisch met mijn vrouw mee. Zo ook tijdens intermittent fasting. Er was één schotel waarbij ik tegen mijn vrouw zei: “Sorry, maar die ga ik echt niet vegetarisch maken.” En dat was de schotel met kipshoarma. Vier weken vasten en dan een keer shoarma mogen eten? Count me in! Mijn vrouw at die avond een kliekje van de dag ervoor. En er zit nog een salade bij waar je wat ham doorheen kunt doen, dus dat had ik bij mezelf wel gedaan. Maar al met al heb ik heerlijk gegeten zonder daarvoor vlees nodig te hebben.

Hopelijk weet je nu wat beter hoe het is om aan intermittent fasting te doen. Misschien twijfel je en heb je wat ervaringen van anderen nodig om te kijken of het wat is. Misschien ben je zenuwachtig en wordt zo de drempel wat lager. Zie het maar zo: het is maar vier weken, niet de rest van je leven 😉

Boeken intermittent fasting

Hier vind je het boek van de Foodsisters over intermittent fasting op bol.com. Dit zijn een aantal andere boeken over intermittent fasting op Bol.com, maar daar heb ik geen ervaring mee.

Leestip: meer eettips voor het gezin